Chemická struktura a základní vlastnosti
Molekulární vzorec: C3H7NO₂, což odpovídá alaninu, jedné z 20 standardních aminokyselin.

Strukturní vzorec
L-Alanin (přirozená forma)	CH3CH(NH2)COOH, -aminopropionová kyselina.
D-Alanin (ne-přirozená forma)	Enantiomer, běžně se vyskytující v bakteriálních buněčných stěnách.
Fyzikální a chemické vlastnosti
Molekulová hmotnost	89,09 g/mol.
Bod tání	297 stupňů (rozklad).
Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu.
Izoelektrický bod (pI)	6.0, neutrální aminokyselina.

Výrobní proces

Metoda mikrobiální fermentace (mainstream)
Kmen	Corynebacterium glutamicum, Escherichia coli (geneticky upraveno).
Suroviny	Obnovitelné zdroje, jako je glukóza a kukuřičný škrob.
Vlastnosti	Environmentally friendly, high purity (>99 %), v souladu s potravinářskými normami.
Enzymatická syntéza	Použijte imobilizovaný enzym ke katalýze reakce, mírné podmínky a několik vedlejších-produktů.

Typické příklady produktů

Sojová omáčka s nízkým obsahem sodíku

Alanin a glutamát draselný jsou smíchány za účelem snížení množství soli o 30 %.

Sportovní nápoje

Obsahuje alanin + elektrolyty pro zlepšení vytrvalostního výkonu.

Rostlinné proteinové tyčinky

Posilujte alanin, abyste nahradili nedostatek omezujících aminokyselin v obilném proteinu.

Lékařské injekce aminokyselin

Klíčová složka v přípravcích 18AA.

Lékařský obor

Složky infuze: doplňky aminokyselin pro pooperační nebo podvyživené pacienty.
Lékové meziprodukty: syntetický vitamín B6, kyselina pantotenová atd.

Kosmetika

Hydratační látky: zlepšují funkci kožní bariéry (jako jsou hydratační esence, pleťové masky).
Regulátory pH: udržují jemnost produktů péče o pleť.

Populární Tagy: C₃H₇NO₂, Čína výrobci C₃H₇NO₂, továrna