Funkce a účinky kyseliny asparagové

Kyselina asparagová(zkráceně Asp nebo D) je -aminokyselina s chemickým vzorcem HOOCCH₂CH(NH₂)COOH. L-izomer kyseliny asparagové je jednou z 20 proteinogenních aminokyselin, stavebních kamenů bílkovin. Jeho kodony jsou GAU a GAC. Stejně jako kyselina glutamová je to kyselá aminokyselina. Kyselina asparagová je v biosyntéze všudypřítomná.

1. Kyselina asparagová je vysoce koncentrovaná v celém těle a mozku. Jako aminokyselina-produkující energii pomáhá spouštět dvě z nejdůležitějších metabolických drah v těle: Krebsův cyklus a cyklus močoviny. V Krebsově cyklu se sacharidy štěpí na energii a kyselina asparagová pomáhá transportovat energii do mitochondrií, „elektráren buňky“. Mitochondrie, známé také jako „elektrárny buněk“, se nacházejí téměř v každé drobné tkáni v těle a obsahují enzymy zodpovědné za přeměnu potravy na využitelnou energii.
2. Kyselina asparagová pomáhá stimulovat cyklus močoviny tím, že pomáhá produkovat klíčový enzym: karbamylfosfát (CP). Tento enzym detoxikuje odpadní produkty metabolismu bílkovin a tvoří močovinu. Kyselina asparagová také pomáhá odstraňovat přebytečný amoniak a dusík.
3. Kyselina asparagová přispívá k tvorbě pyrimidinů, které jsou důležitými složkami deoxyribonukleové kyseliny (DNA) a ribonukleové kyseliny (RNA), primárních nositelů genetické informace. Kyselina asparagová přispívá k tvorbě imunoglobulinů a protilátek (proteinů imunitního systému). Kyselina asparagová také pomáhá minerálům, jako je hořčík a draslík, pohybovat se přes střevní stěnu do krevního řečiště a buněk. Může se také kombinovat za vzniku minerálních solí, jako je aspartát hořečnatý a aspartát draselný, pro zvýšení svalové energie.

U savců je kyselina asparagová -neesenciální aminokyselinou, protože ji lze vyrobit z oxaloacetátu transaminací. V rostlinách a mikroorganismech je kyselina asparagová stavebním kamenem pro několik aminokyselin, včetně čtyř esenciálních aminokyselin: methionin, threonin, isoleucin a lysin. Přeměna kyseliny asparagové na tyto aminokyseliny začíná přeměnou kyseliny asparagové na její semialdehyd. Asparagin se vyrábí z kyseliny asparagové transaminací:
HO₂CCH(NH2)CH2CO₂H + GC(O)NH2 → HO₂CCH(NH2)CH2CONH2 + GC(O)OH
[GC(O)NH2 a GC(O)OH se týkají glutaminu a kyseliny glutamové.]

Kyselina asparagová se používá při syntéze sladidel a používá se farmaceuticky k léčbě srdečních onemocnění, jako prostředek na podporu funkce jater, detoxikátor amoniaku, prostředek proti únavě a jako přísada do infuzí aminokyselin. Kyselina asparagová se běžně používá v umělém sladidle aspartam a její metabolity v těle jsou jedna molekula kyseliny asparagové, jedna molekula fenylalaninu a jedna molekula metanolu.
Může být také použit k syntéze aspartátu draselného, ​​který se používá k léčbě hypokalemie a arytmií způsobených otravou digitalisem.

Nová biotechnologie Weitaije průkopnickým výrobcemL-kyselina asparagováv Číně s navrženou roční kapacitou 20 000 tun produktů řady aminokyselin. Náš vlastní výrobní proces integruje technologii ultrafialové mutageneze pro kultivaci kmenů s vysokým-výtěžkem a zahrnuje inhibitory enzymů, které zabraňují tvorbě aminokyselinových nečistot, což zajišťuje vynikající výtěžek produktu a chromatografickou čistotu.